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¿Toleran menos las mujeres el alcohol que los hombres?
El alcohol etílico o etanol es el constituyente característico de las bebidas alcohólicas. El alcohol es un líquido "muy hidrosoluble" y "poco liposoluble" (30 veces menos que su hidrosubilidad). Dado que las mujeres metabolizan menos alcohol a nivel gástrico (por la menor actividad de la enzima alcohol-deshidrogenasa, que es la vía principal de metabolización del alcohol) y que presentan menor cantidad de contenido de agua corporal y un mayor contenido de grasa (donde no se distribuye el alcohol) que los hombres, las mujeres alcanzan niveles de alcohol en sangre superiores al de los hombres para una misma cantidad de alcohol ingerida.
Todo esto se corresponde en parte con la creencia popular de que las mujeres toleran menos el alcohol que los varones.
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